O lume e a grella centran a nova edición do Fórum Gastronómico

Celébrase na Coruña do domingo 15 ao martes 17 de marzo

  • ...marzo e contará coa participación de destacados cociñeiros como Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Xosé Cannas (Pepe Vieira), Pepe Solla (Casa Solla) e cociñeiros foráneos coma Dalila e Renato Cunha (Ferrugem), Pedro Lemos e Luis Américo. A Feira pr...

Unha celebración da gastronomía

O Fórum Gastronómico desenvólvese en Compostela entre o 26 e o 28 de febreiro

  • ...sanal como paradigma Os cociñeiros galegos defenderán a relevancia da pesca artesanal. Deste xeito, Xosé Cannas achegarase ao mundo do peixe galego, desde as especies máis afamadas ata os peixes de baixura en teoría máis humildes. Unha das presentaci...

O Fórum Gastronómico achegará 25 estrelas Michelín a Compostela

O evento, que se celebrará entre o 26 e o 28 de febreiro, centrarase nos produtos galegos

  • ...ipantes. Pola banda galega, está prevista a presenza de cociñeiros como Javier Olleros, Pepe Solla, Xosé Cannas, Marcelo Tejedor ou Alberto González. O prezo de entrada para o público xeral será de 5 euros o domingo, mentres os profesionais deberán p...

Comeza a semana de Galicia na Expo de Xangai

As actividades comezaron onte cunha presentación ante operadores de turismo

  • ...presentación ante medio cento de operadores turísticos inauguraba esta xeira. Os chefs Pepe Solla e Xosé Cannas, Nova Galega de Danza e mais a Real Banda de Gaitas da Deputación de Ourense iniciaron onte as actividades que esta semana tentarán dar a ...

Sete cociñeiros levan o mar galego a Madrid Fusión

O evento celébrase entre hoxe e o xoves

  • ...e ás 19:20 h., os chefs Ana Gago (Casa Pardo, A Coruña), Marcelo Tejedor (Casa Marcelo, Santiago) e Xosé Cannas (Pepe Vieira, Poio) presentarán unha ponencia patrocinada pola Xunta de Galicia titulado "A grande icona da cociña do peixe: a pescada de ...

Nove cociñeiros galegos forma desde hai seis meses un grupo para actualizar a cociña a partir dos produtos tradicionais

Lacón with grelos

  • ..."A Gabeira" en Ferrol; Xavier González de "A Rexidora" en Bentraces, e do "Pazo Mendoza" en Baiona; Xosé Cannas de "Pepe Vieira" en Sanxenxo; Marcelo Tejedor de "Casa Marcelo" en Santiago, e "Marcelino Panyvino" en Vigo; e "Eduardo Pardo" da Domus en...