O polbo e a súa cociña Escritor/a: Matilde Felpeto Lagoa
Tradutor/a: Bruno Barreiro Felpeto

Ed. Edicións Xerais de Galicia,
2014 | Gastronomía

67 receitas da cociña tradicional familiar
Este libro é unha viaxe pola xeografía, historia, literatura e gastronomía do polbo. Logo dunha breve visita a estas disciplinas, a autora describe 67 receitas para cociñar o cefalópodo. A maioría proceden dunha cociña familiar atlántico-mediterránea. Hai algunha incursión noutras cociñas, como a oriental, e nunha cociña que poderiamos denominar moderna ou actual. En calquera caso, todas as receitas poden ser elaboradas con facilidade por calquera persoa, aínda que non sexa experta en cociña.
[Presentación editorial]

» Título: O polbo e a súa cociña
» Escritor/a:
   Matilde Felpeto Lagoa
» Tradutor/a:
   Bruno Barreiro Felpeto

» Ed. Edicións Xerais de Galicia,
» Ano: 2014
» Xénero: Gastronomía
» CDU: 641.5=134.4
» IBIC: WB - Cociña/comidas e bebidas, etc.
» Coleccion: Librox
» Pax: 192
» ISBN: 978-84-9914-625-6