O concello de Cambados artella arredor do seu produto estrela, o viño albariño, unha ampla oferta cultural e turística

Do lagar ao museo

A competencia por achegar visitantes e desenvolver unha oferta diferenciada leva a que cada localidade busque sinais de identidade únicos que sirvan como atractivo. Neste sentido, a vila de Cambados é un exemplo sobranceiro, xa que basea boa parte do seu atractivo para os visitantes nun único produto estrela, o viño albariño. A partir desta delicia enolóxica xorden museos, festas e rutas que realzan toda unha variedade de atractivos históricos e culturais que, doutro xeito, poderían ficar esquecidos.

O nome de Cambados asóciase popularmente ao viño albariño e o ser considerada capital desta variedade achega moita xente á vila. A raíz desta evidencia, o traballo combinado do Concello da Denominación de Orixe Rías Baixas deu na creación dunha serie de proxectos turístico-culturais que complementan en realzan o atractivo deste produto. O propio web do Concello explica que “a vila conta cun percorrido interno de adegas, viñedos, salas de cata e infraestruturas que, canda ao compoñente monumental, fan dela unha das zonas vitivinícolas máis importantes de España, converténdose nun destino enoturístico de primeira orde”. Neste sentido, e desde o concello, Xosé Vázquez, histórico organizador de actividades relacionadas co albariño, explica que “O albariño constitúe un referente de Cambados, e a xente que o coñece sabe a que vén. Aínda que hai turistas de todo tipo, unha porción importante achégase para coñecer mellor a comarca e teñen relación coa cultura do viño”.

Unha ruta
Grande parte deses contidos poden visitarse no tramo da Ruta do Viño que transcorre polo casco urbano da vila. Este percorrido, creado desde a Denominación de Orixe Rías Baixas permite visitar algunhas da zonas máis importantes de produción de albariño, relacionando o cultivo da vide co patrimonio histórico, a etnografía e a paisaxe da zona. Dentro de Cambados, seis quilómetros de camiño achegan a posibilidade de ir coñecendo toda unha serie de adegas que se encontran no lugar. Fóra da vila, vinte e tres quilómetros percorren os lugares máis destacados do Salnés.

O centro das rutas
A última novidade no campo do enoturismo chegaba este mesmo mes de agosto coa inauguración do Centro de Interpretación das Rutas do Viño. É este un museo, que ocupa o histórico pazo de Torrado, dedicado exclusivamente ao mundo do viño a un nivel internacional. Equipado coas últimas tecnoloxías, o lugar permite coñecer polo miúdo variedade de caldos de todo o mundo, coñecendo as peculiaridades de cada zona, a historia do viño e os procesos de elaboración do prezado líquido. Hologramas, vídeos ou pantallas táctiles son algunhas da tecnoloxías que permiten ao visitante coñecer mellor a enoloxía, nunha proposta que, segundo asegura o concello, é única en Europa. Neste lugar, un grande mapa do mundo permite coñecer rutas vinícolas do mundo Canda ás últimas tecnoloxías, o centro recolle tamén unha ampla colección de botellas de diferentes partes do mundo que, segundo os traballadores do centro, están a traballar para ampliar a cantidade de exemplares ata ter unha mostra de cada zona de produción.

Os outros centros
Ademais deste centro, Cambados acolle desde o ano 2001 aínda outro museo dedicado ao viño. Desta volta, o Museo Etnográfico do Viño céntrase nos traballos que se desenvolven de xeito tradicional na comarca arredor deste ben e no patrimonio asociado. “Recolle os sistemas de elaboración do viño, os utensilios propios deste labor, e amosa pezas antigas cedidas polo Museo de Pontevedra e diversos particulares”, explica Vázquez. O centro acolle ademais periodicamente cursos da Universidade Nacional de Educación a Distancia dedicados o mundo do viño. Estes dous museos, canda a Casa Natal de Ramón Cabanillas e o Muíño de Mareas da Seca conforman unha rede cultural á que se pode acceder pagando unicamente tres euros e que xunta viño e cultura.

A festa
Por suposto, a estrela da oferta turístico-cultural desta zona arredor do viño é a Festa do Albariño de Cambados, que leva xa máis de cincuenta anos celebrándose cun éxito de público que non decae. “A festa ten unha importancia enorme porque lle deu unha grande promoción ao viño e a Cambados”, explica Vázquez. “Este ano foi o que houbo máis xente, e nunca son menos de duascentas mil persoas”. Cunqueiro ou Castroviejo pregoaron xa nos seus tempos a importancia dun evento que naceu para dar a coñecer o viño e que deu nunha das festas máis importantes do verán galego.

Diversificar desde os eixes
É evidente que ademais do viño, Cambados posúe un importante patrimonio histórico e natural, que tamén se apoia desde o concello. Un casco histórico de grande interese e a posibilidade de visitar o complexo intermareal Umia-O Grove, que ademais dunha extraordinaria beleza posúe unha inmensa importancia ecolóxica son as principais achegas da vila ao visitante. A vindeira novidade virá dentro da propia rede de museos, e estará centrada no outro grande eixe económico da zona, o mar. Unha antiga fábrica de conservas será recuperada para converterse nun centro que recollerá a tradición mariñeira da vila, completando deste xeito unha oferta que parte dos eixes económicos tradicionais para artellar unha oferta turística e cultural diferenciada.