Cunha día menos de actividade e unha importante redución na achega do Concello, o Fórum Gastronómico celebrarase en Santiago os vindeiros días 26, 27, e 28 de febreiro de 2012. A manter o formato de edicións anteriores, o evento reunirá obradoiros, degustacións en directo e demostracións de gran formato, que serán de balde. Como é habitual agárdase a presenza de destacados cociñeiros, cunha especial atención ás figuras emerxentes neste ámbito. O Fórum celébrase con periodicidade bienal alternando sedes en Compostela e Girona.
