A salmonela é unha bacteria responsable da metade dos brotes de intoxicacións alimentarias, por iso, cómpre analizala e investigala. E isto fará, precisamente, o centro de estudo que abrirán a Universidade de Santiago e a Xunta no 2009. Baixo o nome de “Laboratorio para a Identificación de Cepas Patóxenas” funcionará un centro dedicado ao estudo dos focos de contaminación co obxectivo de controlalos e reducilos. O laboratorio compostelán é o primeiro destas características e integrarase na rede europea de vixilancia da salmonela.
Máis información en La Voz de Galicia
