O cultivo e venda de cogomelos producen cada ano en Galicia vinte e cinco millóns de euros, segundo afirma un grupo de investigadores da Facultade de Bioloxía Universidade de Vigo. No entanto, na súa análise estes estudiosos destacan tamén que o sector está moi pouco desenvolvido e que só o 20% dos fungos que nacen espontaneamente no país se explotan. Xa nun estudo de 1980 o Centro de Investigacións Agrícolas de Lourizán estimaba que a produción de cogomelos nun bosque era cinco veces máis rendíbel que a explotación da madeira.
Máis información en Galicia Hoxe
